Как приготовить свеклу в микроволновке: советы и вкусный рецепт

Опубликовано: 03.10.2018

А знаете ли вы, что свекла в СВЧ готовится гораздо быстрее, чем на плите? А если её не варить, а запекать, то она получается не хуже запеченной в духовом шкафу, но процесс по времени — гораздо быстрее. Давайте расскажу, как приготовить свеклу в микроволновке для разных блюд и дам один интересный рецепт.

Советы:

Готовьте в подходящей по размеру посуде с крышкой с отверстием. С минимальным количеством воды — чем моложе свекла, тем больше в ней влаги. Нарезайте равными кусочками. Чем меньше кусочки, тем быстрее приготовится. Проколите кожуру в нескольких местах, если готовите с ней, чтобы она не полопалась во время приготовления. Солите после приготовления — не растворенная соль делает овощ твердым. Готовьте на полной мощности. Свеклу большого размера нужно переворачивать, чтобы она готовилась равномерно.

По времени: свекла весом в 450 грамм будет готова минут через 20.

Соблюдая эти нехитрые советы вы быстро сделаете селедку под шубой или винегрет, где свекла — один из главных ингредиентов.

Разные способы приготовления

Быстрое приготовление свеклы в микроволновке возможно несколькими способами.

Как это сделать традиционно, сварить в воде, рассказано здесь>>

А эти способы не предполагают наличие воды. Очистите овощ от грязи и промойте под проточной водой. Затем протрите бумажным полотенцем, чтобы убрать влагу.

Способ первый. Понадобиться специальная емкость, если таковой у вас нет, то сойдет и обычная, керамическая, глубокая тарелка или миска. Если у вас дома найдется специальная стеклянная миска для микроволновки, то можете смело воспользоваться ей. Главное чтобы крышка, которая прилагается к стеклянной таре, не прилегала вплотную. Положите в емкость, накройте крышкой, обязательно оставив маленькую щелочку.

Один маленький овощ варить в микроволновке не рекомендуется. Если емкость для варки большая, то можете положить в два слоя, но стоит помнить, что в таком положении она будет дольше готовиться.

Установите таймер минут на восемь. После истечения установленного времени, проверьте готовность с помощью вилки или ножа. Если какая-то свекла приготовилась раньше остальных, ее следует вынуть, а оставшиеся овощи отправить в микроволновую печь еще минуты на четыре или пять. Нужно проделать данное действие несколько раз, пока вся не приготовится полностью.

Способ второй — в пакете. Как обычно в начале, очистите свеклу от грязи, промойте водой и положите в пакет. После чего пакет нужно хорошенько завязать. Для того чтобы пар, который образуется в пакете имел возможность выходить, сделайте небольшие отверстия в полиэтилене. Затем, положите в микроволновку минут на десять или пятнадцать. Время приготовления зависит от размера овощей и мощности вашей печки.

Когда время, установленное на таймере, истечет, подержите свеклу в пакете еще минут пять. Если же и после того она покажется вам внутри сыроватой, отправьте её еще на несколько минут в СВЧ.

Зная как приготовить свеклу, вы сэкономите время и вам не придется драить печку от случайно сбежавшей воды с характерным, трудно отмываемым, цветом.

Однако не только для других блюд можно и нужно готовить её в микроволновке, есть масса рецептов свеклы, как самостоятельного блюда. Например, такой.

Рецепт апельсиновой свеклы

Станет отличным десертом: полезным и вкусным. Возьмите:

свеклу — 450 г; свекольный сок — ½ стакана; муку кукурузную — 1 ст. ложку; апельсиновый сок — 120 мл; мед — 2 ст. ложки; цедру апельсина — 1 чайную ложку; инжир сухой — 1; орех мускатный — 1 (или порошок); мандарины — 3.

Отварите свеклу, порезанную небольшими кусочками (можно запечь, а потом нарезать на кусочки).

Положите муку в стеклянную кастрюлю, влейте свекольный и апельсиновый сок, добавьте остальные продукты, кроме свеклы и перемешайте.

Поместите в микроволновку в открытом виде, готовьте на умеренной мощности 3-4 минуты до загустения, во время приготовления два раза перемешайте.

Положите свеклу в соус и продолжайте готовить в открытом виде 3-4 минуты, перемешав один раз.

Аккуратно добавьте дольки мандарина, перемешайте и оставьте на три минуты настояться перед подачей на стол.

Что еще можно вкусненького приготовить: