Гэртээ сармисаа холих. Толгойн дарсан сармис, зах дээрээс нь өвлийн хоол хийх үе шаттайгаар зурсан жор

  1. Орц:
  2. Сармис толгойг хэрхэн дарах
  3. Найрлага
  4. Тодорхойлолт

Олон жилийн турш давс нь сармис юм. Сармисыг зах зээл дээр худалдаж авсанаар олж авна. Бүхэлд нь давстай. Сармисын эзлэх хувь нь хэлж чадахгүй. Хэр их хэмжээний хайрцгийг багтаахад. Сармисын толгойг "зах" гэж нэрлэнэ (Бүх жижиг үндэс). Бид сармисыг хайруулын тавган дээр сармисыг дахин нугалж, дараа нь сармисын хооронд шинэ жижиглэсэн манжин нэмнэ. Бүгд сармисыг бүрхсэн сармисыг хийнэ. Дээрээс нь бид таваг, дарлалыг тавьдаг. Би 3 литр савтай ус тавина. Мөн 10-12 өдрийн турш otsavlyaem хол.

Давсны уусмал:
усны кран доороос 1 литр хүйтэн байна
Давс 7 халбага

12 өдрийн дараа хуучин даршилсан ногоо цутгажээ. Бид банкнаас сармисаа сольсон: шинэ даршилсан загасчид.
Давсны уусмалын 2:
1 литр ус
Давс 8 хуруу шил
ХАЙХ ЗААВАР ТАНА
нэмнэ үү
хонх чинжүү
булан навч
яншуй
Буцалж, сэрүүн байна
Хөргөсөн давсны уусмалд нэмж 1 tbsp нэмнэ. л цуу

Хүйтэн даршилсан сармистай лонхтой ба хуванцар таглуу нь ойрхон хийнэ.
Сармис тунгалаг болж, шар өнгөтэй болж, манжинтай бол улаан болж, сэрүүн газарт шилжих болно. Би хонгилд, үлдсэн хэсгүүдтэй шүүгээний өрөөнд байдаг.
Хүйтэн даршилсан сармистай лонхтой ба хуванцар таглуу нь ойрхон хийнэ

Сармис зах зээлд шахдаг

Махан тарианы сармисаа зах дээрээ хийж үзээрэй. Энэ жор нь өвлийн улирал хүртэл ногоо тариалж эхэлдэг бөгөөд өвлийн улиралд төрөл бүрийн даршилсан сармисууд нь сармисны сармис гаргадаг. Сармис нь загатнаа гадагшлуулж, халуун ногоотой амтат үнэрээр дүүрдэг бөгөөд энэ нь мах, загасны маханд зориулсан зууш, архины хувьд маш их амттай байдаг. rynke.No анхны ижил бүтээгдэхүүнд гэртээ хийж болно.

Зах зээл шиг даршилсан сармисын толгойнууд

Орц:

  • сармис - 1 кг
  • Уксус 9% - 200 мл
  • давс - 30 гр
  • элсэн чихэр - 30 гр
  • хар чинжүү - 20 вандуй
  • allspice - 20 үр тариа
  • bay хуудас - 2 ширхэг. дунд зэрэг
  • ус - 200 мл

Чухал: сармис нь нягт (хатуу) байх ёстой бөгөөд ингэснээр сармисын хурааж авах нь хүсүүштэй crispness авах болно. Толгойны хэмжээг сонгох.

Сармис толгойг хэрхэн дарах

    1. Сармис буцалж буй ус. Энэ нь толгойн бүрэн бүтэн байдлыг зөрчихгүйгээр нэмэлт хальс арилгахад шаардлагатай. Шүд тусдаа тусгаарлагдаагүй байхад бүх шаардлагагүй хэсгийг ав. Сармисын толгойнууд хэвээр байна.
    2. Сармисыг ариутгасан шилэн саванд хийнэ. Хэдийгээр даршилсан сармис нь зах дээр урт хадгалалт хийх зориулалттай биш боловч энэ алхам нь хэт их биш байх болно.
    3. Ус цуу холино, халуун ногоо, давс, элсэн чихэр нэмнэ. 15 минутын турш бага дулаанаар буцалгана.
    4. Хөргөж, 80 ° C хүртэл хөргөж, сармисаа асаана.
    5. Капрон тагийг сайтар таглаад өрөөний температурт хөргөнө.

Зах зээл дээр илүү олон удаа та сармис ягаан харж болно. Энэ нь нишингэтэй холилдон, маш сонирхолтой, амттай харагдана. Ийм сармисууд ч гэсэн өөрийн гараар чанаж, зах дээрээс хамаагүй муу болно.

Манжинтай даршилсан сармис

Найрлага

  • Сармисын 1 кг
  • 1 жижиг манжин
  • 9 мл цуу 100 мл
  • 2 tbsp. давс, элсэн чихэр халбага
  • 5 хар чинжүү
  • 4 улаан лууван нахиа
  • Ус 1 литр - хагас аяга нь 9% цагаан цуу
    Үүнээс гадна, яншуй давхаргууд тавьдаг.

Beets нь Даршилсан сармисны жор

  1. Дараа нь хумс руу хуваах биш, харин хуний дээд давхаргыг сармисыг хальслаарай.
  2. Буцалж буй усанд минутын турш дүрээд хүйтэн усыг нэн даруй хийнэ.
  3. Нумыг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваасан.
  4. Ариутгасан шилэн саванд сармисыг байрлуулж, манжингийн хэсгүүдээр солино.
  5. Чи чинжүү, давс, хумс, элсэн чихэртэй ус буцалгаад халааж аваад цагаан цуу дээр хийнэ.
  6. Marinade нь сармисыг хийнэ.
  7. Банкнууд таглааг хааж, хөргүүртэй болгоно.

Зах зээл дээр сармисыг 3 өдөр хийж, сармисыг сармисыг хөргөгчид эсвэл 12 ° С-ээс их температурт өөр сэрүүн газар хадгална. Мах, загас, шувууны мах, чанасан болон шарсан төмстэй байж болно. Маринадын сармис нь хоолны дуршилыг нэмэгдүүлж, ямар ч аяганд амттай амтыг өгнө.
Зах зээл дээр сармисыг 3 өдөр хийж, сармисыг сармисыг хөргөгчид эсвэл 12 ° С-ээс их температурт өөр сэрүүн газар хадгална

1 хэсэг 15 минут

Тодорхойлолт

Захын сармисан сармис нь маш ер бусын бөгөөд ашиг тустай өвлийн ургац юм. Ерөнхийдөө сармисыг хэрэглэх нь зөвхөн түүхий эдээр эсвэл амтлагчаар хэрэглэхэд хязгаарлагдахгүй. Дэлхий дээр янз бүрийн улс орнуудад сармисыг хооллох янз бүрийн арга байдаг. Жишээлбэл, Азид сармис нь толгойнуудыг дарж, дотогшоо нүүрстөрөгч мэт харагддаг бөгөөд энэ нь маш түгээмэл зууш гэж үздэг. Италийн оливын тосоор хумс сармис хумсыг бэлтгэсэн нь маш тааламжтай бөгөөд маш хурц үнэрийг арилгадаг.

Энэ талаар алхам алхмаар жор Зурган дээрээс бид уламжлалт армианы жороор нь сармис даршилсан аргаар хэрхэн ярих тухай ярих болно. Ийм жороор бид зөвхөн сармисын хамгийн залуу толгойнууд хэрэгтэй, тиймээс энэ нь таныг өмнө нь урьдчилан мэдэгдэх болно. Хэдийгээр бага зэрэг жаахан жижгэрсэн ногоог ургац хураахад тохиромжтой биш юм. Ярилцаж байна ашигтай шинж чанар Эдгээр хэлбэрүүд, эдгээр хэлбэрүүд, сармисыг хадгалж үлдэх энэ аргыг бараг бүгдээрээ хэмнэх болно. Сармисын амт шинж чанар өөрчлөгдөхгүй хэвээр байх боловч үнэр бага зэрэг өөрчлөгдөнө. Ирсэнд нь сармисаа зах дээрээс нь хольсон сармисууд нь төрөл бүрийн хоол бэлтгэх, шүүсийг бэлтгэх шүүснээс авч болно. Өвлийн даршилсан сармисын толгойд хоол хийж эхэлье.