В каких продуктах содержится витамин С: фрукты овощи

Опубликовано: 14.07.2017

видео В каких продуктах содержится витамин С: фрукты овощи

Похудение Топ 20 продуктов с минимальной калорийностью Фрукты Овощи Полезные свойства А ты знал?

Аскорбиновая кислота является незаменимым веществом необходимым для нормального функционирования организма, а основной путь ее поступления в организм – с продуктами питания.



Источники аскорбиновой кислоты – это преимущественно ягоды овощи и фрукты. Однако длительная заморозка, соление, высушивание, кулинарная обработка, измельчение способны существенно снизить содержание витамина С в продуктах питания. Термообработка практически в 2 раза уменьшает количество «аскорбинки». Диетологи установили, что организм лучше усваивает витамин С из свежих овощей и фруктов.


Где найти витамин А?

Источники витамина С:

Цитрусовые – в апельсине, лимоне, киви и т.д. Различные виды зелени Любые овощи.

Источники

Приведем перечень продуктов, которые особенно богаты «аскорбинкой». Все они могут быть принципиально разделены на три основные группы:


Продукты Содержащие Калий Кальций Магний

Растительные – овощи и фрукты Растительные – травы Животные источники.

Следует отметить, что витамин С в организме не синтезируется ни при каких условиях, поэтому он должен поступать с пищей, чтобы избежать развития его недостатка. Наибольшее его количество содержится в растительных источниках, практически не несущих человеку дополнительных калорий (в апельсине, лимоне, киви и других фруктах).

Лидеры по содержанию:

Цитрусовые (в апельсине, лимоне, киви) Дыня Овощи семейства крестоцветных – брокколи, белокочанная капуста, брюссельская капуста, цветная капуста Черная смородина Сладкий и горький перец Помидоры Печеный картофель, особенно в кожуре, где содержится еще и калий Хрен и редька Земляника Хурма Абрикосы Манго Яблоки Персики Крыжовник Шиповник.

Квашенная капуста

Полезно знать, что капуста – это главный и очень доступный источник витамина, практически не содержащий калорий. Особенно много «аскорбинки»в квашенной капусте. В данном случае это оптимальный и недорогой источник витамина С зимой, когда нет свежих фруктов и овощей. В тоже время в других продуктах, которые были заквашены, количество этого вещества уменьшается. Поэтому капуста является своеобразным исключением из правил и употреблять ее нужно по мере возможности каждый день.

rss